Festival Gastronômico de Paraty

PARATY RESPIRA GASTRONOMIA! Durante 4 dias Paraty se transforma em um ponto de encontro para troca de saberes e ingredientes locais com os sabores do Brasil, uma oportunidade para cultivar nossas costumes e as tradições culinárias que constroem a nossa identidade gastronômica. Confira tudo sobre o Festival Gastronômico de Paraty .

O Festival Gastronômico de Paraty

A proposta do Festival é exaltar a relevância de uma alimentação sustentável e da cultura e tendências gastronômicas a fim de destacar os diversos potenciais de inovação e interação social.
Através de sua programação, o Festival Gastronômico de Paraty visa fortalecer as relações entre toda a cadeia produtiva.
Desde o agricultor até o Chef, locais e convidados, o Festival provoca essa interação que se traduz numa experiência diferenciada e uma vivência mais aprofundada da cultura, saberes e sabores locais.

Na programação, estão incluídas aulas e paneladas com chefs locais e convidados, além de outros expoentes da gastronomia brasileira. Além disso, rodas de conversa, palestras e workshops, tanto para adultos quanto para crianças, compõem as atividades, juntamente com a participação de nutricionistas, agrônomos e instituições parceiras. Além disso, as aulas serão realizadas em locais privilegiados e estratégicos, como o mercado do peixe, a feira da agricultura familiar e a antiga cadeia no icônico Largo da Santa Rita.

Festival Gastronômico de Paraty 2025

O Festival Gastronômico de Paraty chega à sua 7ª edição com um tema essencial para o presente e o futuro: “Preservar”. O evento propõe uma reflexão sobre a importância da alimentação como ato de preservação – do corpo, do planeta, da cultura e das tradições.

Através da culinária, exploraremos formas de manter vivas as técnicas ancestrais, os ingredientes nativos, os modos de produção sustentáveis e a identidade gastronômica de Paraty e suas comunidades tradicionais.

Além de sua relevância gastronômica, o Festival desempenha um papel fundamental na integração e fortalecimento da comunidade local, engajando desde pequenos produtores rurais e pescadores até chefs renomados, restaurantes, artesãos e pesquisadores.

Paraty é uma das quatro cidades brasileiras reconhecidas pela UNESCO como Cidade Criativa da Gastronomia, título concedido em 2017, o que reforça sua vocação como um polo de preservação e inovação gastronômica.

Programação do Festival

Veja programação completa no site do Festival: www.festivalgastronomicoparaty.com.br

Presenças confirmadas edição 2025

O Festival contará com a participação de renomados chefs locais, bem como chefs convidados da cena nacional. Essa junção promete oferecer uma experiência única e enriquecedora para os visitantes, que terão a oportunidade de apreciar pratos cuidadosamente elaborados, que resgatam as raízes da gastronomia local e seu rico sincretismo de sabores, caiçaras, indígenas, quilombolas, entre outros.

Cozinha das Tradições – Fórum das Comunidades Tradicionais
Receitas Históricas Brasileiras – Isamara Gouveira e Heyttor Barsalini

O Festival Gastronômico e a Pousada Pôr do Sol

O Festival Gastronômico de Paraty é um evento com o melhor da Gastronomia do Brasil. Esse ano é a 6ª Edição do Evento na paradisíaca cidade histórica da Costa Verde, Paraty, nomeada pela Unesco com o título de Cidade Criativa da Gastronomia.

Nossa pousada, fica bem próxima do evento! Você não vai perder nenhuma degustação!

Portanto, reserve agora sua estadia e aproveite o melhor do festival. Além disso, nossa pousada oferece piscina, café da manhã completo, Wi-Fi gratuito e muito mais. Com um ambiente familiar, integrado à natureza e uma localização privilegiada, você terá uma experiência inesquecível!

⛪150m do Centro Histórico
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Conforto, diversão, segurança e comodidade.

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